SHOP紹介 │ Map : No.9
La chocolaterie NANAIRO / Sweets / 出雲
内容：アイスショコラショー、チョコレート、焼き菓子
島根県出雲市に工房を構える、クラフトチョコレートメーカーです。カカオ豆と砂糖のみで、伝統的な製法に基づいて手作りしています。バッチナンバーをつけて管理し、完売すると二度と出会えない一期一会のチョコレート。バッチナンバーごとに書かれたチョコレートの説明書には、 フレーバーをビジュアル化したデザインと、文章化したノート、可視化したグラフ、そして、おすすめのペアリングドリンクなどが書かれています。チョコレートやカカオを使ったちょっとビターな焼き菓子も、カカオの産地の特性を生かしたオリジナルのお菓子です。
今回は、柔らかくエレガントなフレーバーで苦味をほとんど感じないコロンビアアラウカ産のチョコレートをお持ちします。 カカオ65～90%の含有率の違うチョコレートのシリーズです。 また、工房のとなりには、出雲平野が一望できるストア＆カフェがあり、今回は、カフェで人気のドリンクもお持ちします。
Instagram : ＠la_chocolaterie_nanairo
HP https://chocolate-nanairo.com/topics/
